ALGUNAS PALABRAS EN EL VOCABULARIO DOMINICANO

Algunas de las palabras que decimos los dominicanos diariamente, se derivan de otras culturas, como la Estadounidense, como por ejemplo, la palabra -Mangú- como le llamamos al puré de plátano de freír, que tanto nos gusta; Cuando los americanos intervinieron la República Dominicana militarmente en 1916, en este lapso de tiempo tenían que adaptarse a la nueva comida de la isla, las mujeres les llevaron plátanos machacados con sal y aceite y ellos dijeron esta expresión: oh man! good! que en español significa: hombre que bueno! a partir de ese momento, se le llama Mangú, es la expresión con la cual los dominicanos de esa época aprendieron a llamarlo.

Hay otras palabras que han surgido del día a día, así encontramos palabras como:

• BUFEAR: burlarse de alguien.
• BACANO: muy bueno, excelente. eje: María aprobó todas las asignaturas.. es una bacana!
• BULTERO: que miente siempre y nunca realiza las cosas que dice. eje: cuando yo vaya a Italia, te traeré un perfume. (luego llega de Italia y no le trae nada).
• ARRANCAO O EN OLLA: estar en mala situación económica. No tener dinero.
• BOCHINCHE: escandalo, bronca, pelea.
• caco: cabeza
• CHEMBA: labios muy grandes.
• CHERCHAR: hablar, conversar.
• CHAMAQUITO: niño pequeño.

Estas y otras palabras dominicanas las pueden encontrar en este enlace: http://www.colonialtours.com.do/diccionario.htm

Hablando de las frutas....!

Los zumos, en Dominicana: jugos, se preparan con diferentes frutas tropicales, como son la Chinola, conocida mundialmente como fruta de la pasion. En otros lugares se le conoce como.. Maracuya; es una fruta de sabor especial y de olor aromatico. Con esta fruta se elaboran jugos que estan presentes en toda la Republica Dominicana. Es normal pedirlos en cualquier cafeteria o restaurante. Tambien se preparan helados y batidos. Los batidos se mezclan con leche, leche evaporada, azucar, hielo y vainilla, son los ingredientes principales. Hay otra fruta por excelencia muy utilizada que es la papaya, este nombre varia dependiendo de la zona: en España, por ejemplo, se le llama Papaya, tambien se le conoce como: melon de arbol, fruta bomba, y lechosa. Nosotros los dominicanos les llamamos lechosa. Los batidos tienen mucha demanda a nivel gastronomico y tambien propiedades culinarias muy buenas. Nosotros mezclamos el jugo de la fruta con la leche, algo que no es muy habitual en otros paises.

LA GASTRONOMIA DOMINICANA

La gastronomia Dominicana es muy variada y tiene una gran influencia de otras culturas como la Española. En este sentido, podemos ir describiendo algunos platos tipicos de la isla. Empezando por la tipica Bandera; como suele llamarse al plato mas tipico: Esta compuesto por arroz blanco, habichuelas rojas y carne. La mayoria de los platos tradicionales incluyen arroz. Otro plato tipico que es muy parecido al cocido español , es el Sancocho; este es a base de varias carnes; cerdo, vaca y pollo segun la preferencia. Tambien lleva maiz , platano verde, yuca, papas, calabaza, y varias verduras.

La comida Dominicana va cambiando de acuerdo a la region donde uno se encuentre; en la region de la peninsula de Samana, se prepara el pescado con coco, osea pescado con leche de coco.

Los postres dominicanos nada tienen que envidiarle al resto del mundo, porque aqui hay gran diversidad: En la region norte del pais se encuentra Bonao, es una ciudad muy concurrida, ya que por sus posadas pasan diariamente muchas personas que se dirigen a la capital : Santo Domingo, las guaguas o autobuses hacen sus paradas en las posadas para comer y disfrutar de los dulces tipicos de Bonao, sus ingredientes son especialmente leche y frutas tipicas , como la güayaba, naranja, piña, coco entre otras. Algunos se parecen al turron blando de España. Proximamente os seguire contando acerca de la gastronomia Dominicana que mucha gente no tiene informacion. Muchas gracias.!!